जर्मन बीएफआर ने कुछ खाद्य संपर्क सिफारिशों को अपडेट किया - सिलिकॉन, कागज, उच्च तापमान प्रतिरोधी कोटिंग!

जर्मन संघीय जोखिम मूल्यांकन संस्थान (बीएफआर) एक वैज्ञानिक संस्थान है जो जोखिमों का आकलन करने, नए स्वास्थ्य जोखिमों की पहचान करने,और जोखिम को कम करने की सिफारिशें तैयार करना और आर्थिक प्रभावों के बिना नीतिगत सिफारिशें प्रदान करना।कार्यक्षेत्र में खाद्य पदार्थ, फ़ूड, खाद्य संपर्क सामग्री आदि शामिल हैं।

1 अगस्त, 2024 को बीएफआर ने सिलिकॉन, कागज (खाद्य संपर्क कागज, खाना पकाने का कागज, थर्मल फिल्टर कागज, बेकिंग पेपर आदि सहित) के लिए खाद्य संपर्क सिफारिशों को अपडेट किया।और उच्च तापमान प्रतिरोधी कोटिंग्सअद्यतन सिफारिशें प्रकाशन की तारीख से प्रभावी होंगी।

अद्यतन सिफारिश संख्याएं इस प्रकार हैंः

नहीं.

नाम

XV

सिलिकॉन

XXXVI

खाद्य पदार्थों के संपर्क के लिए कागज

XXXVI/1

खाना पकाने का कागज, थर्मल फिल्टर कागज और फिल्टर कागज

XXXVI/2

बेकिंग के लिए कागज और कार्ड

एलआई

फ्राइंग, खाना पकाने और बेकिंग बर्तनों के लिए उच्च तापमान प्रतिरोधी पॉलिमर कोटिंग सिस्टम

सूचकांक आवश्यकताओं और परीक्षण विधियों के मुख्य अद्यतन निम्नलिखित हैं:

सीरियल नंबर

नहीं. नाम

अद्यतन सामग्री

1

BfR की सिफारिश XV-सिलिकॉन

1उष्णकटिबंधीय कार्बनिक यौगिकों के लिए परीक्षण की शर्तों को संशोधित करें: उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं उत्पादों को (ईयू) संख्या 10/2011 के अनुलग्नक V की तालिका 3 के अनुसार परीक्षण की शर्तों का चयन करना चाहिए।पुराने संस्करण में इस परीक्षण आइटम के परीक्षण की स्थिति 200°C पर तय की गई हैचार बजे।

2इस आवश्यकता को हटा दें कि पानी, 3% एसिटिक एसिड और 10% इथेनॉल में सिलिका जेल की निकासी योग्य सामग्री 0.5% से कम होनी चाहिए।

2

खाद्य पदार्थों के संपर्क के लिए BfR अनुशंसा XXXVI-पेपर

1कागज उत्पादों के लिए चिपकने वाले, संरक्षक और गीले पदार्थों जैसे कच्चे माल के लिए आवश्यकताओं को अपडेट किया गया है।

2प्लास्टिसाइज़रों की माइग्रेशन सीमाएं बदल गई हैं:

डीईएचपी माइग्रेशन सीमाः 1.5mg/kg घटाकर 0.6mg/kg

डीबीपी माइग्रेशन सीमाः 0.3mg/kg घटाकर 0.12mg/kg

डीआईबीपी माइग्रेशन सीमाः 0.3mg/kg घटाकर 0.15mg/kg कर दी गई

डीबीपी + डीईएचपी + डीआईबीपी कुल पलायन सीमाः 0.6 मिलीग्राम/किलो (प्रोक्सिबल सूत्र का उपयोग करते हुए) = डीबीपीएक्स 5 + डीआईबीपीएक्स 4 + डीईएचपीएक्स 1, डीईएचपी में गणना की जाती है), जो यूरोपीय संघ के प्लास्टिक नियमों में गणना से थोड़ा अलग है।

3

फ्राइंग, कुकिंग और बेकिंग बर्तनों के लिए उच्च तापमान प्रतिरोधी पॉलिमर कोटिंग सिस्टम

110 मिलीग्राम/डीएम2 की कुल पलायन सीमा जोड़ी गई और परीक्षण की स्थिति 95% इथेनॉल (60°C, 6h) और आइसोऑक्टेन सिमुलेन्ट (60°C, 4h) है।

2. धातु सब्सट्रेट की आवश्यकताओं को जोड़ा गया, नवीनतम EDQM आवश्यकताओं के अनुसार परीक्षण किया गया। संबंधित सामग्री के लिए,कृपया पिछले लेख "यूरोपीय संघ ने खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली सामग्रियों में धातुओं और मिश्र धातुओं के लिए दिशानिर्देशों का दूसरा संस्करण जारी किया" देखें।;

3विशिष्ट पलायन के लिए परीक्षण की शर्तों में संशोधन किया गया, पुरानी परीक्षण की शर्तों को हटा दिया गया और परीक्षण की शर्तों को परीक्षण की शर्तों में संशोधित किया गया FPU/H2,एफपीयू/एच3 और एफपीयू/एच4 जो कि संयुक्त अनुसंधान केंद्र के गाइड "खाद्य पदार्थों के संपर्क में रसोई के बर्तनों के लिए परीक्षण की शर्तों" में प्लास्टिक के अनुरूप हैं: प्लास्टिक, धातु, सिलिकॉन रबर और रबर, कागज और कार्डबोर्ड" एक अपवाद यह है कि FPU/H4 के परीक्षण का समय 8 घंटे से घटाकर 4 घंटे कर दिया गया है।क्योंकि 3 प्रतिशत एसिटिक एसिड के साथ 8 घंटे के प्रवास से वस्तुओं की जंग हो सकती है, जो कि व्यावहारिक अनुप्रयोगों में एक असामान्य घटना है। सूखी अनुकरणकर्ता एमपीपीओ परीक्षण को डीआईएन एन 14338 के लिए संशोधित किया गया है, 2 घंटे के लिए 175 डिग्री सेल्सियस की परीक्षण स्थिति के साथ;

नोटः विशिष्ट पलायन परीक्षण एक ही नमूना पर तीन बार किया जाता है, प्रत्येक बार विभिन्न खाद्य अनुकरणों का उपयोग किया जाता है। अनुपालन निर्णय तीसरे परीक्षण परिणाम पर आधारित होता है।उन पदार्थों के लिए जिन्हें एक विशिष्ट माइग्रेशन सीमा पर पता नहीं लगाया जा सकता हैइस पैराग्राफ के अनुरूपता निर्णय को स्पष्ट करने की आवश्यकता है,और लेपित उत्पादों को यूरोपीय संघ के प्लास्टिक संशोधन दिशानिर्देश EU 2020/1245 के अनुसार तीन रुझान निर्णयों से गुजरने की आवश्यकता नहीं है.

एलसीएस अनुशंसाः

यद्यपि BfR की सिफारिश कानूनी रूप से बाध्यकारी नहीं है, लेकिन यह उद्योग द्वारा व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है और जर्मन बाजार में प्रवेश करने वाले उत्पादों के लिए एक महत्वपूर्ण संदर्भ बन गया है।यह अनुशंसा की जाती है कि संबंधित कंपनियां इस बार अद्यतन सामग्री पर ध्यान दें और संबंधित उत्पादों के लिए जल्द से जल्द अनुपालन का अच्छा काम करें।.